השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

איך לגרום לפעוט לאכול ירקות

ירקות הם חלק חיוני מהתזונה שלנו - למרבה הצער עבור פעוטות, זה לא תמיד הכי טעים. חוסר אכילה מספקת של ירקות עלולה להשפיע על בריאותנו, וזו הסיבה שהורים רבים תוהים כיצד לגרום לפעוט שלהם לאכול ירקות.

ללא ידיעת אנשים רבים, רשויות הבריאות ממליצות לצרוך לפחות 5 פירות וירקות ביום^(אחד). להשיג זאת היא משימה לא פשוטה עבור משפחות רבות.

הדרך הטובה ביותר היא להוביל דוגמה ולאכול את הירקות שלך, אבל זה לא תמיד מספיק. לפעמים, אתה צריך להיות יותר יצירתי, כמו להשתמש במתכון מהנה או להסתיר בחוכמה את הירקות. אם אתה נאבק בתחום הזה, התחל על ידי ביצוע כמה מהטיפים שלנו למטה.

תוכן העניינים

למה פעוטות לא אוהבים ירקות?
איך לגרום לפעוט לאכול ירקות
עשרה מתכוני ירקות מותאמים לפעוטות
כמה פעוטות צריכים לאכול
ירקות עושים אותנו חזקים

למה פעוטות לא אוהבים ירקות?

ראשית, בואו נדון מדוע פעוטות וכמה ילדים גדולים יותר נעשים בררנים באכילת ירקות. כאשר מזונות מוצגים לראשונה בין 4 ל-6 חודשים, הם מוצעים בדרך כלל בצורה בסיסית מאוד, ללא תוספת סוכרים ומלח. כאשר מזונות שולחניים הופכים לחלק מהתזונה, החיך של התינוק מתרחב יחד עם טעם לטעמים ותבלינים מסוימים. מכיוון שתינוקות גדולים יותר אוכלים לעתים קרובות גרסה מעוכה או מחית של מה שמשפחותיהם אוכלות, ארוחות כאלה משפיעות על העדפות הטעם.

לפני שאתה חושב, הו, הכל באשמתי, אולי זה לא. ישנן עדויות משכנעות לכך שהסוכר, המלח והשומן המצויים במזון ארוז לפעוטות יוצרים העדפה למזונות אלו במקום לירקות. לכן, חשוב לבדוק את תוויות התזונה לפני מתן אותן לילדכם.

בנוסף לכך, פרסום מזון נמצא בכל מקום. תחשוב על הפעם האחרונה שישבת עם הפעוט שלך כדי לצפות בתוכנית חינוכית או סרטון. אני בטוח ששניכם הופגזתם בפרסומות למגוון מאכלים ידידותיים לילדים^(שתיים). מכיוון שרוב המודעות הללו אינן עוסקות בתרד וברוקולי, ירקות נראים פחות מושכים לפעוט שלך כשהם על צלחת.

אז הנה כמה טיפים שימנעו מהפעוט שלכם לאכול אך ורק את מה שאני מכנה טריפקטה של הילד: מקרוני וגבינה, פיצה ונאגטס עוף.

איך לגרום לפעוט לאכול ירקות

אחד.ירקות ערמומיים

הסתרת הירקות עשויה להיות ערמומית, אבל זה חכם. פירה פנטסטי עבור זה מכיוון שאתה יכול להוסיף אותם מבלי לעשות את זה ברור מדי.

צבעים:היזהר עם הצבעים. השתמש בירקות לבנים או כתומים, כמו דלעת צהובה או כרובית, עם מק וגבינה. לאחר ערבוב היא תיראה כמו גבינה, והיא תעניק לה מרקם קרמי.
כלים בשריים:אם אתם מבשלים עם בשר, כמו לזניה או קציצות, השתמשו בגזר מגורר, סלק או קישואים. זה לא רק מעלה את צריכת הירקות, אלא גם הופך את המנה לטעימה. עם מרקים, נסו למיץ את הירוקים ולהוסיף בהתאם. פעוטות רבים לא אוהבים לראות את הירקות, כך שפירור אותם במרקים עשוי להיות נעים להם יותר.
כֵּיף:אתה יכול גם לעשות את זה כיף על ידי יצירה מחדש של הביצים והשינקן הירוקות של ד'ר סוס. טוחנים מעט ברוקולי וטורפים אותו לתוך הביצים.

אני ממליץ על טכניקה זו לרבים מהורי. רוטב עגבניות, למשל, הוא דרך מצוינת להסתיר ירקות מבושלים. פשוט הוסף אותם לבלנדר עם הרוטב לבחירתך, ואז חממו אותו. ניתן להשתמש ברוטב זה על פסטה לפעוטות שמוכנים לאכול רוטב אדום, או כרוטב פיצה המוסף לבצק פיצה מוכן. כך או כך, ילדכם יקבל כמה מנות ירקות.

שתיים.תעשה את זה מתוק

זה נשמע מוזר, אבל הודות לפנאטים של ירקות, יש הרבה מאפים מתוקים מלאים בירקות. שמעתם על השימוש בקישוא בעוגת שוקולד? זה טעים, ועדיף, כל כך עדין שהפעוט שלך לא ישים לב לזה.

עוגיות:בעת אפיית עוגיות, אנו משתמשים לרוב בחמאה. עם זאת, אתה יכול להחליף חלק מזה במחית שעועית לבנה, מה שהופך את הבצק לקצת יותר בריא. בננות הן גם תחליף מצוין, ומאפשרות לך להפחית את כמות הסוכר במתכון שלך. לבראוניז מוסיפים חבילת תרד מחית.
עוגות ולביבות:אפשר גם לנסות להוסיף סלק בעוגת שוקולד וגם גזר או דלעת בצהוב. במהלך הסתיו, ניסוי עם פנקייק דלעת. עם זאת, חשוב להתאים את הצבעים - זכרו, כל הירקות הבהירים הולכים עם עוגות בהירות.

3.החלפות

אם אתה לא יכול להגניב את הירקות פנימה, פשוט החלף את כל העניין.

המבורגר צמחוני:אלו תחליפים נהדרים במקום קציצות בשר רגילות ועושים פלאים. אתה יכול להסוות אותם עם קצת גבינה ושאר ירקות שהפעוט שלך רגיל לאכול עם ההמבורגרים שלו. רק הקפד לחקור אילו המבורגרים צמחוניים מוסמכים, ללא הקסאן. הקסאן משמש בעיבוד של כמה גרסאות מבוססות סויה, והוא רעלן עצבי⁽³⁾.
ספגטי קישוא:זוהי מתנה משמים לאוכלים בררנים. זה נראה, ודי בטעם, כמו ספגטי אמיתי. כסה אותו בקצת רוטב וגבינה - הפעוט שלך לעולם לא יבחין בהבדל.
טאקו:טאקו הם עוד דרך מצוינת להחליף בשר. במקום בשר בקר, השתמשו בפירורי ירקות. להסוות אותו מתחת לשמנת חמוצה או גבינה מגוררת.

ארבע.מיץ את זה

דרך פשוטה להפוך ירקות למושכים יותר היא על ידי יצירת אמיץ ידידותי לפעוטותאו קוקטייל. אם לא אכפת לקטן שלך, אתה יכול בקלות להגיש אותו כפי שהוא. אתה יכול גם להפוך אותו לשייק על ידי הוספת יוגורט, חמאת אגוזים או חלב. לשייקים יש יתרון נוסף בשמירה על הסיבים של הפרי או הירק, תוך הפיכת הטעם ליותר ידידותי לפעוטות.

קרח פופים:עם מיץ ירקות, אתה יכול ליצור פופ קרח כיף. הכל כיף יותר בצורת פינוק קפוא.
פרי:הוספת מעט פרי לא תזיק - זה רק ייתן לו מתיקות. בננות, תרד, ענבים, דבש וקצת יוגורט יווני יוצרים תערובת מזינה.

יש הרבה מיצים מוכנים ושייקים זמינים בשוק, משהו מאוד נוח להורים עסוקים. עם זאת, חלקם מכילים תוספת סוכר, ולכן חשוב לבדוק את התווית התזונתית.

כמו כן, יש לי כמה הורים שמשתמשים במיץ פירות בבקבוק כדי להכין שייקים ירקות לילדים שלהם. למרבה הצער, מיצים כאלה מכילים הרבה סוכר, מה שהופך את השייק לא בריא⁽⁴⁾. אני ממליץ להשתמש במקום במי קוקוס שמעניקים גם תוספת אשלגן.

הערת העורך:

ד'ר לאה אלכסנדר, MD, FAAP

תינוק מתחת לגיל 12 חודשים?

אם הקטן שלך מתחת לגיל 12 חודשים, אל תוסיף דבש לתזונה שלו. דבש יכול להכיל חיידק בשם קלוסטרידיום, שעלול להוביל לבוטוליזם של תינוקות, מצב הגורם לחולשת שרירים⁽⁵⁾.

5.תעשה את זה כיף

במקום להשתמש בכוח, נסה כיף. פעוטות אוהבים את זה כשאתה עושה מצב כיף, ודרך מצוינת לעשות זאת היא על ידי יצירת משחק⁽⁶⁾.

שבו עם הפעוט ועזרו זה לזה לחלק את הירקות לקטגוריות מקודדות צבע. לאחר מכן, אתה יכול לשאול אותם איזה צבע אתה צריך לאכול היום. זה שהם בוחרים חייב להיות אחד מהמאכלים בשתי הצלחות שלך.

אתה יכול גם לשאול אותם איזה צבע להוסיף על פיצה או טאקו. על ידי כך, אתה נותן להם תחושת הישג כשהם עוזרים בארוחת הערב.

6.כלול אותם בתהליך

הקטן שלנו תיעב ירקות עד שהתחיל לעזור במטבח. הכללתו בתהליך היה הטיפ שעשה פלאים. בכך שהוא יאפשר לו לעשות את הניסויים הקטנים שלו, בסופו של דבר הוא יאכל אותם גם כן.

עדיף להתחיל ביצירת מרחב בטוח - כל הסכינים החדות מחוץ לדלפק. אתה יכול למצוא בקלות כלי מטבח ידידותיים לילדים באינטרנט. לאחר מכן, בחרו מבחר קטן של ירקות שיתמקדו בהם - בחרו פריטים שמשתלבים היטב יחד.

תנו להם לשקוע בתהליך. בקשו מהם לבחור שיטת בישול, אך הרחיקו אותם מהכיריים. בזמן שהירקות מתבשלים, בקש מהפעוט שלך להכין משהו אחר.

לאחר שתסיים, תן לעוזר שלך לפזר תוספת, כמו תיבול איטלקי או מעט גבינה. תתפלאו לראות כמה יתרגש הפעוט שלכם להתעמק.

חלק מהמטופלים שלי אוהבים תבלין או תיבול מסוים. נראה כי קטשופ הוא המועדף. ההמלצה שלי להורים היא שאם הילד שלהם יאכל את הירקות כשמוסיפים קטשופ, אז קדימה השתמשו בו.

הערת העורך:

ד'ר לאה אלכסנדר, MD, FAAP

7.למד אותם על תוצרת

עבור פעוטות מבוגרים יותר, אתה יכול לעשות את זה חינוכי, מה שיועיל להם בטווח הארוך. לימוד מוקדם כיצד לבחור עגבניות בשלות או מדוע אנו מקלפים תפוחי אדמה יהפכו את זה אוטומטית למרגש.

זה לא חייב להיות רק סביב שעת הארוחה - אתה יכול לעשות את זה גם בזמן קניות במכולת. שוחח עם הפעוט שלך מהיכן מגיעים הירקות - אם הם גדלים מעל או מתחת לאדמה. הסבירו צבעי ירקות וכיצד כל אחד מהם מועיל לנו, כמו ירקות אדומים התומכים בלב ובעיניים⁽⁷⁾.

שאל אילו הם אוהבים ומה הם לא אוהבים. אולי הפעוט שלך נהנה לאכול את הגבעול על הברוקולי אבל לא אוהב את החלק העליון. לאחר מכן הסבירו מה אתם מעדיפים - אבל נסו לעודד טעימות לפני שהם מחליטים.

כדי להביא את ההתרגשות שלהם לשלב הבא, שקול לשתול גינת ירק קטנה בחצר האחורית שלך. זה יגרום להם לרצות לנסות ירקות חדשים אפילו יותר.

8.נסה דיפס

טעיםמטבל חומוסתמיד כלול על שולחן האוכל שלנו, והילדים שלנו תמיד אהבו את זה. שילוב של מטבלים מאפשר לפעוט שלך ליצור אינטראקציה עם האוכל - זה הופך את האכילה למהנה הרבה יותר.

אתה יכול להשתמש במגוון מטבלים, אולי אפילו לכלול שתי אפשרויות על השולחן. מלבד חומוס, אתה יכול לנסות גוואקמולי, סלסת פירות, מטבל חווה, או אפילו חמאת בוטנים לשעת חטיף.

9.המראה כן משנה

לעתים קרובות אנו אוכלים עם העיניים, כך שמאכלים לא מושכים מבחינה ויזואלית יכולים לגרום לנו להסס לנסות אותם⁽⁸⁾. פעוטות אינם שונים, אם לא גרועים יותר. לפעמים, מה שנראה לנו מושך נראה גס בעיני צעיר.

זה המקום שבו חותכי עוגיות מהנים יכולים לעזור. על ידי הפיכת קציצת הירקות לדינוזאור או סוס, היא הופכת מושכת יותר עבור הפעוט שלך. צור בור מים קטן על הצלחת באמצעות מטבל חווה שהחיות יכולות לשחות בו, ויש לך מנצח.

10.הסר את התחרות

הקטן שלנו תמיד היה אוכל את כל הפחמימות בצלחת, ואז דוחף בעדינות את הירקות הצידה. עם זאת, על ידי חיסול התחרות, זה עודד אותו לאכול את הירקות.

ילדים תמיד יבחרו את האוכל המרגש ביותר על פני השאר. אבל, על ידי השארת המאכלים המסקרנים האלה, לילדים תהיה רק ברירה אחת - הירקות!

אתה תמיד יכול להתחיל בהגשת ירקות, ממש כמו מתאבן. הציעו כמה גזר, עגבניות שרי ומלפפונים לפני שתעברו למנה העיקרית. זה עשוי להקל קצת על הלחץ מכיוון שהפעוט שלך כבר צרך מספר לא מבוטל של ירקות.

אחד עשר.להוביל על ידי דוגמה

אם אתה כהורה צורך ירקות או לא, בהחלט שם לב לפעוט שלך. אם הוא או היא יראו שירקות הם חלק נורמלי מהארוחות המשפחתיות (והיו כאלה מאז שהמזונות הראשונים הוצגו), התנגדות לצריכתם תהיה פחותה.

פעוטות משקפים את ההתנהגויות של הסובבים אותם. אכילת ירקות אינה שונה⁽⁹⁾.

12.הימנע מפורמולות לפעוטות ומשקאות משלימים

בפועל, אני רואה יותר ויותר הורים שנותנים לפעוטות ולילדים הגדולים יותר משקאות משלימים. אם יש להם אכלנים בררנים שצורכים מינימליים של פירות וירקות, ההורים מאמינים שמשקאות כאלה יכולים להוות תחליף לחסרים של רכיבי תזונה תזונתיים.

הורים לאוכלים טובים יותר מאמינים שהם מספקים ויטמינים ותזונה נוספים. למרבה הצער, גם זה לא המקרה. רבים מתוספי מזון כאלה עשירים בסוכר, ולמעשה תורמים לאכילה בררנית. למרבה הצער, יש לי כמה מטופלים שהפסיקו לאכול מזון לחלוטין, וממש חיים על משקאות משלימים.

בשל השיווק המוגבר של מוצרים אלה, ארגון הבריאות העולמי ו-AAP פרסמו הצהרות לגבי השימוש בהם. לא מומלצים פורמולה לפעוטות ולא משקאות משלימים⁽¹⁰⁾.

עשרה מתכוני ירקות מותאמים לפעוטות

אחד.פרמזן זוקיני הכל

זוקיני פרמזן הם תוספת נהדרת או חטיף. הם פריכים וטעימים, והם מכילים כמות גדולה של קישואים.

הגישו אותם עם קצת קטשופ או מטבלים אחרים שהפעוט שלכם אוהב, והם לא ישימו לב לפאנץ' הירקות הנוסף. אם אין לכם קישואים, אפשר להשתמש בכרובית או ברוקולי.

שתיים.קשת פריטרס

פעוטות אוהבים צבעים ומזון אצבע, אז שילוב של השניים למנה אחת בטוח יהיה מנצח. קל להכין לביבות קשת, ואתה יכול להשתמש כמעט בכל הירקות שבמקרר שלך. מתכון זה דורש פלפלים, קישואים, גרעיני תירס וגזר.

3.כוסות קינואה צ'דר ברוקולי

כוסות המיני ברוקולי צ'דר קינואה אלה הן פינגר פוד פנטסטי, ודרך מהנה להגיש ברוקולי. תזדקק לכמה תבניות מיני מאפינס כדי להכין אותן. אבל, ברגע שהוא מוכן, הקטן שלך יכול ללעוס אותם לזמן חטיף, ארוחת ערב, או אפילו בקופסת האוכל.

ארבע.ארטיק כוח צמחוני מוסתר

אם אתם מחפשים פינוק בריא, ארטיקים צמחוניים נסתרים אלה הם בחירה טובה. הם מתוקים, אך הדרים, עם ריח של כוח צמחוני. זוהי תערובת נהדרת של ירקות ופירות, באמצעות גזר, תפוזים, מנגו ואננס.

5.מק אנד צ'יז עם ירקות נסתרים

מקרוני וגבינה מספקים את ההזדמנות המושלמת לכלול הרבה ירקות בריאים מבלי להכריע את טעם הגבינה. מתכון זה דורש גזר, כרובית והרבה דלעת חמאה - ירקות שלעתים קרובות נמצאים ברשימת האסורים של פעוט.

6.מאפינס חמאת בוטנים שוקולד ירקות

דרך מצוינת להסוות ירקות היא באמצעות שוקולד וחמאת בוטנים. המאפינס האלה משמשים פינוק יום ראשון לפעוט שלך. הם לחים ומתוקים, והקטן שלך לא יחשוד בדבר.

מאפינס השוקולד קוראים לגזר ובטטה. הם יעניקו לבלילה מרקם נהדר מבלי להוסיף לטעם.

7.מאפינס תרד

צור כמה מאפינס מהנים בנושא מפלצת על ידי שילובתרדלתוך הבלילה. העוגות הלבנות והפשוטות יקבלו מראה ירוק, מצוין לליל כל הקדושים.

המאפינס האלה הם שילוב מעניין של תרד, וניל ובננות. הם נהדרים לפעוטות קטנים שנוטים להירתע מהירוקים שלהם.

8.צ'ילי מוגדש

למנת ארוחת ערב בריאה הכוללת גם ירקות וגם בשר, אתה יכול לנסות את הצ'ילי המוגדש הזה. הוא מכיל ירקות כמו קישואים, חצילים, סלרי, פלפל ובצל.

זה ישאיר את הבטן של הקטן שלך מלאה בכל טוב, וזה גם קל לבשל. קוצצים הכל ומשאירים להתבשל עד לארוחת הערב.

9.לזניה ירקות נסתרים אולטימטיבית

זהו להיט נהדר לפעוטות שכבר אוהבים לזניה. זה שילוב של גזר, פטריות, כרובית, עדשים אדומות ותרד. המתכון דורש גם יין אדום, נותן לך תירוץ טוב לפתוח בקבוק אחרי יום ארוך.

זה טעים ומושלם להסתרת כמה מהירקות הקשים יותר כמו תרד.

10.קציצות עם ירקות ערמומיים

כדורי בשר הם אוכל אמירה במסיבות יום הולדת לילדים - קל להכין אותן, וכמעט כל הילדים אוהבים אותן. דבר נהדר נוסף בקציצות הוא שקל להתאים את המתכון. אתה יכול להוסיף כמעט כל ירק, אבל גזר תמיד להיט.

כמה פעוטות צריכים לאכול

למרות שהפעוטות גדלים, הם לא דורשים צלחת גדולה מלאה בבשר וירקות. הם צריכים לאכול גדלי מנה קטנים, בערך רבע משלך.

ליום, שאפו לתת לפעוט 40 קלוריות עבור כל סנטימטר מגובהו^{(אחד עשר)}. לכן, אם ילדכם בגובה 32 אינץ', עליו לאכול בסביבות 1,300 קלוריות. זכור שזה משתנה בהתאם לרמת הפעילות של ילדך ולמבנהו.

עם ירקות, הפעוט שלך צריך לצרוך 1 עד 3 כפות של ירקות בכל ארוחה. תכננו כף אחת לכל שנת גיל, ולאחר מכן הקפידו לאזן אותה עם דגנים וחלבונים.

ירקות עושים אותנו חזקים

אכילת תזונה בריאה עם איזון טוב של ירקות וחלבונים חיונית לפעוט שגדל. זה מספק גם אנרגיה וגם ויטמינים כדי לתמוך בצמיחתם. אבל לא תמיד קל לגרום להם לאכול את הדברים הטובים.

הורים תוהים לעתים קרובות כיצד לגרום לפעוט שלהם לאכול ירקות, ולמרבה המזל, זה לא דורש הרבה מאמץ. אתה יכול ללכת בדרך הערמומית על ידי הסתרת ירקות במנות אהובות. לחלופין, דברו עם הפעוט שלכם על היתרונות וגרמו לו להבין מדוע חשוב לאכול אותם.